Vins Châteauneuf-du-pape Cristia Collection - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 de la Cuvée Tradition du Château Cristia Collection est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour sa complexité et son élégance. Issu de cépages classiques comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, ce millésime 2019 offre une belle concentration avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue. Le terroir caillouteux et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, apportent puissance et raffinement à ce vin reconnu. Le domaine Cristia, fort d'une histoire séculaire, se distingue par son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, reflétant ainsi le caractère authentique de ses vins.

Pour mettre en valeur les saveurs riches et épicées de ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera ses notes terreuses. Un magret de canard aux figues ou une daube provençale apporteront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, une ratatouille avec des légumes méditerranéens exaltera les nuances herbacées du vin, tandis que des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire apporteront une parfaite complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre brillante avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique complexe. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs de fruits ensoleillés et d'épices, avant de savourer sa finale longue et persistante.