Vin Châteauneuf-du-pape Laurent Brotte - Roussanne - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Roussanne" du Château Laurent Brotte est un vin blanc sec de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, millésime 2021. Issu principalement du cépage Roussanne, ce vin révèle des notes florales et fruitées, avec une complexité aromatique typique de cette variété. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec son sol caillouteux et son climat méditerranéen, confère au vin une structure et une fraîcheur remarquables. La région, la Vallée du Rhône méridionale, est réputée pour sa diversité géologique et sa richesse culturelle. Laurent Brotte, un domaine familial avec une riche histoire, est connu pour sa quête constante de qualité et d'authenticité dans ses vins, ancrant sa réputation dans le savoir-faire traditionnel et une passion durable pour le vignoble.

Pour une expérience culinaire optimale, associez ce vin avec des mets tels qu'un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, un vol-au-vent aux fruits de mer, ou un risotto aux asperges. Les textures crémeuses et les saveurs délicates de ces plats souligneront la finesse et la rondeur de la Cuvée Roussanne. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné, typique de la région, complétera à merveille les nuances de ce Châteauneuf-du-Pape blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12 à 14°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de savourer sa texture onctueuse en bouche, marquée par une belle vivacité et une persistance aromatique.