Avis Viniou
Château La Nerthe, basé à Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, est célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants. Bien que ce vin soit "non millésimé", le château produit généralement des assemblages dominés par le Grenache, complétés par le Syrah et le Mourvèdre, offrant une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et d’herbes parfumées. Le climat méditerranéen et les sols composés de galets roulés contribuent à la finesse et à la richesse de ces vins. Le domaine, avec ses racines historiques profondes, jouit d'une réputation prestigieuse pour son engagement envers la qualité et des méthodes de vinification traditionnelles.
Pour tirer le meilleur parti des nuances de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore un coq au vin lui iraient parfaitement. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent rehausser les arômes fruités et épicés du vin, tout en respectant son caractère robuste. Pour une touche locale, une ratatouille provenc¸ale serait idéale.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, en le carafant environ une heure à l'avance pour déployer pleinement ses arômes. À la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses notes complexes de fruits et d'épices, puis savourez sa texture généreuse et harmonieuse en bouche. Une belle persistance vous laissera apprécier sa complexité avec chaque gorgée.
