Vin Châteauneuf-du-pape Stéphane Usseglio - Les Amandiers - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Les Amandiers 2023 de Stéphane Usseglio est un vin rouge sec issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce millésime 2023 promet une expression élégante du terroir, bénéficiant d'un climat méditerranéen influencé par le mistral, qui garantit une maturation optimale des raisins. Ce vin se compose probablement de cépages typiques de l'appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Stéphane Usseglio, dont le domaine jouit d'une réputation d'excellence, s'appuie sur des pratiques viticoles traditionnelles et une vinification soignée pour révéler la quintessence des sols caillouteux et des conditions climatiques uniques de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ses arômes riches et sa structure tannique, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et raffinés. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore un coq au vin. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale feront également merveille. Ces mets souligneront la profondeur et la complexité aromatique du vin tout en offrant une harmonie culinaire remarquable.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la texture veloutée et les nuances subtiles de ce vin extraordinairement équilibré.