Vin Châteauneuf-du-pape Maison Brotte - Les hauts de Barville - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Hauts de Barville 2023 de la Maison Brotte est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par une harmonie exceptionnelle de cépages distinctifs locaux tels que la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne, qui lui confèrent une complexité aromatique et une belle structure. Le millésime 2023, issu d'un terroir de galets roulés et baigné d'un climat méditerranéen, promet fraîcheur et vivacité. La Maison Brotte, forte d'une riche histoire et d'une réputation de longue date, adopte des techniques de vinification soignées qui respectent la pureté et la typicité de leurs vins.

Pour sublimer la richesse aromatique et la finesse de ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des accords mets-vins avec des poissons nobles tels que le bar grillé avec une sauce vierge ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des plats régionaux comme une bouillabaisse permettront également de marier harmonieusement ce vin avec les saveurs méditerranéennes locales. Des fromages affinés à pâte molle, tels qu'un Camembert brièvement affiné, offriront également un mariage savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, afin de conserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour exprimer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les notes florales et fruitées qui s’en dégagent. Enfin, goûtez sa bouche équilibrée, marquée par une belle minéralité et une longueur persistante.