Vin Châteauneuf-du-pape Domaine La Présidente - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 du Domaine La Présidente est une véritable expression de la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que la composition précise de ce vin ne soit pas mentionnée, les Châteauneuf-du-Pape blancs sont souvent un assemblage de grenache blanc, roussanne, clairette et bourboulenc, offrant un profil aromatique complexe avec des notes florales et d'agrumes. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé favorisant la maturité parfaite des raisins. Les sols variés de galets roulés et d'argile calcaire apportent structure et minéralité au vin. La région, connue pour son climat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de vents secs, facteurs qui influencent favorablement la vigne. Domaine La Présidente, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, maintient sa réputation grâce à un respect rigoureux du terroir et des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer le Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats délicats comme un poisson grillé au fenouil, des crustacés ou une volaille à la crème. Les arômes floraux et citronnés du vin se marient parfaitement avec une bouillabaisse provençale. Ce vin, structuré et élégant, accompagne également à merveille des fromages à pâte pressée non cuite comme le cantal ou la tomme fraîche.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 30 minutes, pour libérer tous ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes au nez, en identifiant les notes florales et minérales. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa persistance en fin de bouche qui signe un grand vin de Châteauneuf-du-Pape.