Vin Châteauneuf-du-pape Chemin Des Papes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du domaine Chemin Des Papes se distingue par son caractère typiquement méridional, fruit d'un climat ensoleillé et de sols variés, allant des galets roulés au calcaire, en passant par les sables. Ce millésime, issu probablement d'un assemblage de cépages typiques de l'appellation comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, présente une robe rouge intense. Il révèle au nez des arômes profonds de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et herbacées, signature de son terroir exceptionnel. La région de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, caractérisées par des étés chauds et secs, qui permettent une maturation optimale. La maison Chemin Des Papes, forte de son histoire et de son savoir-faire, contribue à la renommée de l'appellation Châteauneuf-du-Pape grâce à des techniques de vinification précises et respectueuses des traditions.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 2020, il est conseillé de l'accompagner de plats généreux et savoureux, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore un magret de canard grillé avec une réduction de vin rouge. Les amateurs de cuisine régionale pourront se tourner vers une daube de bœuf à la provençale ou un civet de sanglier, qui créeront un accord parfait avec les notes épicées et tanniques du vin.

En dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage est recommandée pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre et brillante. À l'olfaction, explorez la complexité des fragrances fruitées et épicées. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre les tanins soyeux et la richesse aromatique. Ce voyage sensoriel mettra en lumière les qualités singulières de ce superbe vin de Châteauneuf-du-Pape.