Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Val Frais - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 du Domaine Val Frais est un vin rouge d'exception, produit dans l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, ce vin est probablement dominé par le Grenache, complété par des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Le terroir, marqué par des sols caillouteux et un climat méditerranéen ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins. Le Domaine Val Frais, reconnu pour son approche traditionnelle, conjugue respect des méthodes ancestrales et techniques modernes pour conserver la typicité de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Pour des accords régionaux, un Daube provençale ou une ratatouille parfumée mettront en valeur les arômes riches et épicés du vin, tout en renforçant la dimension méditerranéenne de la dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices, puis appréciez sa bouche ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une longue finale.