Vin Châteauneuf-du-pape Les 3 Cellier - Sentier des Terroirs - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Sentier des Terroirs" 2021 du Château Les 3 Cellier est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, valorisant l'assemblage typique de l'appellation. Ce millésime 2021, issu de terroirs variés, met en avant la richesse et la complexité aromatique propre aux vins de cette région. Les sols composés d'argile, de galets roulés et de calcaire, combinés à un climat méditerranéen aux influences fraîches du mistral, apportent une structure et une élégance notables au vin. La maison Les 3 Cellier a une histoire marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, toujours à la recherche de l'équilibre parfait entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets robustes et savoureux qui sauront souligner sa profondeur. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux figues seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, essayez une daube provençale ou un cassoulet, des plats qui feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin tout en se conjugant harmonieusement avec ses tanins délicats.

Pour apprécier ce Châteauneuf-du-Pape dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par contempler sa robe rubis intense, ensuite laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de garrigue et de cuir au nez, avant d'apprécier sa bouche équilibrée avec une finale longue et veloutée.