Vin Châteauneuf-du-pape Château La Font Du Loup - 2012

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2012 du Château La Font Du Loup est un vin exceptionnel provenant de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est un assemblage, souvent dominé par le Grenache, typique de la région, offrant des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées et de garrigue. Le millésime 2012 bénéficie d’un terroir constitué de galets roulés et d'un climat méditerranéen chaud favorisant une maturité optimale des raisins. Château La Font Du Loup, reconnu pour son histoire séculaire et ses méthodes de vinification respectant la tradition, contribue à faire rayonner cette perle viticole au travers de sa production d'excellence.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises accompagneront parfaitement ce vin, en soulignant ses saveurs épicées et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Reblochon, se marieront également bien, offrant une harmonie gustative. Les plats régionaux, tels que la daube provençale, se révèlent aussi être un excellent choix pour mettre en valeur la richesse aromatique et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’oxygéner et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis inhalez ses arômes captivants de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre harmonieux de ses tanins veloutés. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation enrichissante et vous permettront d'apprécier ce vin dans toute sa splendeur.