Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Veneur - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Grand Veneur est un vin rouge séduisant issu de l'emblématique région méridionale de la Vallée du Rhône. Combinant la puissance des cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce vin présente une robe pourpre profonde, avec des arômes intenses de prune, de cerise noire et des notes épicées de poivre et de réglisse. Le millésime 2019, caractérisé par sa chaleur et son ensoleillement, assure une belle concentration et maturité des raisins. Le sol caillouteux de Châteauneuf-du-Pape, riche en galets roulés, favorise un drainage optimal et une expression concentrée du terroir. Le Domaine Grand Veneur, réputé pour sa passion et son savoir-faire, a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin d'une grande complexité et élégance, respectant la tradition viticole régionale.

Pour sublimer les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats typiques de la cuisine provençale tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une daube de bœuf aux olives. Le caractère riche et épicé du vin s'accordera également avec un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté bien affiné, révéleront les arômes subtils du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 1 à 2 heures avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord la couleur profonde du vin avant de découvrir ses arômes puissants au nez. En bouche, appréciez la structure tannique harmonieuse et la longue finale épicée. Ce vin promet également un potentiel de garde intéressant, pour ceux qui souhaitent le laisser évoluer en cave.