Vin Châteauneuf-du-pape Château Neufdupape - Le Must - 2015

Avis Viniou

Le Château Neufdupape, un somptueux rouge de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, millésimé 2015, se distingue par sa "Cuvée Le Must". Son terroir de la Vallée du Rhône méridionale, riche en galets roulés et en argilo-calcaires, confère à ce vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes provençales. Influencé par des étés chauds et secs, le climat méditerranéen favorise une maturation optimale des cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce domaine légendaire, avec une histoire séculaire, est célèbre pour son savoir-faire exceptionnel et ses techniques de vinification traditionnelles qui soulignent la richesse et la puissance de ses cuvées.

En accord mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale dont la texture et les épices sublimeront les nuances épicées et fruitées du vin. Ces plats rehausseront les arômes complexes du vin tout en garantissant une expérience culinaire des plus agréables.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir généreusement. En dégustation, observez sa robe grenat intense, puis appréciez son bouquet aux notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, sa structure veloutée et ses tanins souples garantissent une dégustation harmonieuse et persistante. Au final, ce vin exprime toute la richesse de son terroir et la maîtrise du domaine.