Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Mourre des Perdrix" 2018 du Domaine La Charbonnière est un vin rouge expressif et complexe. Issu d'une région emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin met l'accent sur le cépage Grenache, enrichi par d'autres cépages typiques de l'appellation. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins ; le terroir de galets roulés accentue la concentration et la richesse aromatique du vin. Domaine La Charbonnière, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions depuis plusieurs générations, incarne l'élégance et la puissance propres au Châteauneuf-du-Pape.
Pour sublimer ce vin, associez-le à une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et noirs se marient parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Pensez également à des spécialités régionales comme le gigot d'agneau rôti, rehaussées d'herbes de Provence, qui souligneront les notes épicées et herbacées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe intense et ses reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa belle fraîcheur et sa longueur persistante.
