Vin Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 1998

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1998 du Château La Gardine est un vin riche et complexe, typique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime met en valeur un assemblage dominé par le Grenache, souvent complété par du Syrah, du Mourvèdre et d'autres cépages traditionnels. Le terroir de galets roulés et le climat méditerranéen, chaud et sec, confèrent à ce vin un caractère généreux et une belle structure tannique. Le Château La Gardine, reconnu pour son savoir-faire, a su tirer parti de ces conditions pour produire des vins qui vieillissent admirablement, grâce à des techniques de vinification soignées et une longue macération des raisins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets généreux comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui sublimeront ses arômes épicés et fruités. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou même une ratatouille parfumée sont aussi des choix parfaits pour valoriser l'équilibre du vin et ses notes de garrigue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe grenat profonde. Ensuite, laissez-vous séduire par son bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de cuir. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus, qui s'étirent sur une longueur remarquable en finale.