Vin Châteauneuf-du-pape Château Montredon - Le Plateau - 2018

Avis Viniou

Avis d'Œnologue : Château Montredon Cuvée Le Plateau 2018

Le Château Montredon, basé dans l'emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape, a su créer avec sa Cuvée Le Plateau 2018 un vin riche et complexe. Niché dans la VdR méridionale, ce terroir exceptionnel bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de ses cépages typiques : Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Ces cépages, associés à des sols sablo-argileux ornés de fameux galets roulés, confèrent au vin des notes épicées, fruitées et veloutées. Historiquement, Châteauneuf-du-Pape jouit d'une réputation prestigieuse pour ses vins d'une longévité remarquable, et le Château Montredon s'inscrit parfaitement dans cette tradition grâce à une vinification minutieuse et respectueuse du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises mettront en avant les arômes intenses du vin. Pour une alternative végétarienne, un gratin d'aubergines à la ratatouille en révélera le caractère épicé. Ces choix régionaux harmoniseront les saveurs tout en honorant la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Observez sa robe d'un rouge profond aux reflets grenat, puis humez les nuances de fruits noirs et d'épices - typiques de l'appellation. En bouche, savourez sa rondeur et sa profondeur en notant l'équilibre parfait entre puissance et élégance. Bonne dégustation !