Vin Châteauneuf-du-pape Louis Affre - Les Pierres Chaudes - 2021

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Pierres Chaudes" 2021 du Château Louis Affre est un véritable joyau de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins rouges riches et opulents. Composé de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, ce vin se distingue par son bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques variables, a donné un vin à la fois concentré et équilibré. Les terroirs de galets roulés, combinés à une vinification respectueuse de la tradition, subliment les caractéristiques de ces cépages. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, ainsi que le mistral qui assainit les vignes, contribuent à la qualité exceptionnelle de ce vin. Le Château Louis Affre, avec son histoire riche et sa réputation établie, est un producteur respecté de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, garantissant des vins d'une grande finesse et complexité.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Pierres Chaudes" 2021 se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux fruits rouges ou un bœuf braisé. Les arômes épicés et le corps généreux de ce vin complètent admirablement les plats en sauce et les viandes grillées. Pour une touche plus locale, une daube provençale ou un cassoulet sauront également mettre en valeur la profondeur et la complexité de ce vin.

Conseils de dégustation

Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et limpide, aux reflets pourpres. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure pleine et ses tanins soyeux, avec une belle longueur en fin de bouche. Pensez à carafer ce vin une heure avant de le déguster pour permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement.