Vin Châteauneuf-du-pape Les Hauts De Barville - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 "Les Hauts De Barville" provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses terroirs distincts et variés. Ce vin blanc sec, bien que moins fréquent que ses homologues rouges, est élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que grenache blanc, clairette ou roussanne, qui apportent structure et fraîcheur. Le millésime 2021 est marqué par une belle acidité et une intensité aromatique séduisante. Les Hauts De Barville se distingue par sa capacité à produire des vins typiques de Châteauneuf-du-Pape, un terroir connu pour son climat méditerranéen chaud et ses galets roulés exceptionnels qui retiennent la chaleur. Le domaine, riche d'une longue histoire viticole, s’est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des plats subtils et élégants. Un poisson grillé ou un saumon en papillote accompagné d'herbes fraîches souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Les fromages à pâte molle comme un brie crémeux se marieront harmonieusement avec ses arômes. Optez également pour des plats régionaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille légère, car la cuisine provençale sublimera les saveurs uniques de ce Châteauneuf-du-Pape blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes floraux et fruités. Observez sa robe claire et limpide avant de plonger votre nez pour ressentir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, découvrez une texture équilibrée entre fraîcheur et rondeur, avec des notes minérales en finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité de ce Châteauneuf-du-Pape blanc.