Vin Châteauneuf-du-pape Jordan Et Davina - Cuvée prestige - 2011

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 du domaine Jordan et Davina, situé dans la vallée du Rhône méridionale, est une cuvée prestige représentant un mélange noble de cépages typiques de la région, tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2011, avec son climat équilibré, confère à ce vin rouge une belle concentration et une complexité aromatique raffinée. La région viticole bénéficie d'un terroir unique, avec des sols de galets roulés et un climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la production de vins puissants et structurés. Le domaine, bien que récent, s'est forgé une réputation grâce à sa recherche constante d'excellence et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues. Les saveurs intenses et épicées de ce Châteauneuf-du-Pape s'accorderont également parfaitement avec un cassoulet, un plat typique de la région. Ces associations gourmandes sauront sublimer les arômes riches de fruits noirs et d'épices du vin, tout en créant une harmonie parfaite en bouche.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour exprimer au mieux ses saveurs. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et profonde, humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter et d'apprécier sa structure tannique et sa longue finale.