Avis Viniou
Le Clos Des Terres Blanches 2023 est un Châteauneuf-du-Pape, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale en France, réputée pour ses vins rouges robustes et complexes. Bien que le cépage spécifique de ce millésime ne soit pas précisé, les assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre sont fréquents, contribuant à des saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Ce vin provient d'un terroir riche en galets roulés, sous un climat méditerranéen chaud qui favorise une pleine maturation des raisins. Le Clos Des Terres Blanches est un domaine respecté pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique du terroir, fort de siècles de tradition viticole.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2023, optez pour des plats qui sauront souligner sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf provençale s’accorderaient idéalement. Les plats aux saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou un tian de légumes grillés pourront également sublimer ce vin en créant une parfaite harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures afin de le laisser s’ouvrir et développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis portez le verre à votre nez pour profiter des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa longueur persistante.
