Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2010 "Cuvée Pignan" d'Emmanuel Reynaud est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, renommée pour ses vins puissants et complexes. Issu principalement de Grenache, ce millésime dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, reflet d'un terroir de galets roulés baigné de soleil méditerranéen. La vinification minutieuse, avec un long élevage en foudre, permet d'exprimer toute la richesse et le caractère du vignoble. Le domaine Emmanuel Reynaud, héritier d'une longue tradition viticole, est réputé pour produire des vins de garde iconiques, empreints d'authenticité et de finesse.
Pour accompagner ce vin majestueux, optez pour une pièce d'agneau grillée aux herbes de Provence ou un civet de sanglier, qui en rehausseront les notes épicées et la complexité aromatique. Des plats régionaux comme la daube provençale ou des fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort s'harmoniseront également avec sa structure tannique et sa finale persistante.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation des reflets rubis profonds, puis découvrez un bouquet envoûtant de fruits confiturés et d'épices. Enfin, goûtez-le pour découvrir une bouche ronde, avec des tanins soyeux et une longueur remarquable, signature d'un vin d'exception.
