Vin Châteauneuf-du-pape Ch. Beaucastel - CDP Hommage à Jacques Perrin - 2001

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée CDP Hommage à Jacques Perrin" 2001 de Château Beaucastel est un vin d'exception, issu de l'illustre région de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce millésime est réputé pour sa profondeur et sa complexité, fruit d'un assemblage unique tirant le meilleur des cépages Grenache, Mourvèdre, et Syrah, entre autres. Le terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires, avec un climat méditerranéen, permet à ce vin de développer des arômes puissants et une structure charnue. Le domaine Beaucastel est célèbre pour son approche traditionnelle et rigoureuse, contribuant à son excellente réputation mondiale.

Pour sublimer ce vin majestueux, optez pour des plats généreux en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un gibier en sauce pour un accord régional parfait. Les notes terreuses et épicées du vin se marient également à merveille avec une daube provençale ou un magret de canard. Ces alliances vous permettront d'explorer toute la richesse aromatique et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant au moins une heure, afin de libérer pleinement ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa belle robe rubis profonde, puis appréciez son bouquet aromatique intense mêlant fruits mûrs, épices et cuir. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, tout en prenant le temps d'apprécier sa finale persistante et harmonieuse.