Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Isabelle Ferrando - Cuvée Speciale VV Clairettes - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Speciale VV Clairettes 2014 du Domaine Isabelle Ferrando, située à Châteauneuf-du-Pape, est un vin blanc d'exception. Confectionné dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin met en avant le cépage Clairette, apportant fraîcheur et finesse aromatique. Le millésime 2014 se caractérise par son élégance et sa minéralité, fruit de conditions de maturation idéale dans les terroirs caillouteux typiques de l'appellation. Le Domaine Isabelle Ferrando est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles. Reposant sur un sol composé de galets roulés et d'argiles rouges, le vignoble profite d'un climat méditerranéen, favorisant une belle concentration d'arômes.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de turbot poché au beurre blanc ou un risotto aux fruits de mer. Les notes de fleurs et d'agrumes du vin trouveraient également un bel écho avec un fromage de chèvre frais ou une bouillabaisse provençale, accentuant ses nuances minérales et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes délicats de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez son bouquet aux notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, à la fois fraîche et persistante. Ce vin saura ravir les amateurs de blancs subtils et élégants de la Vallée du Rhône.