Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Collection Charles Giraud" du Domaine Isabelle Ferrando 2015 est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône, caractérisé par un assemblage dominé par le Grenache et complété par la Syrah. Réputé pour sa complexité aromatique et sa structure, ce millésime 2015 profite d'un terroir riche en galets roulés, typique de l'appellation, et d'une climatologie idéale mêlant soleil généreux et mistral bénéfique. Le Domaine Isabelle Ferrando, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins élégants et puissants, bénéficiant d'une attention particulière à la vigne et durant la vinification.
Ce Châteauneuf-du-Pape se mariera parfaitement avec des plats de caractère comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à une daube provençale ou un gibier en sauce. Les saveurs riches et complexes de ces plats s'accorderont magnifiquement avec la profondeur et l'élégance de ce vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes profonds. Commencez la dégustation en observant sa robe intense, puis humez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa structure bien équilibrée, et sa finale persistante.
