Vin Châteauneuf-du-pape Dom. Maxime Renaudin - Chateauneuf du Pape - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Maxime Renaudin, situé à Châteauneuf-du-Pape, nous offre ici un 2018 remarquable avec sa "Cuvée Châteauneuf du Pape". Ce vin rouge, emblématique du sud de la Vallée du Rhône, est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le grenache, complété par des syrahs et mourvèdres. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité et une structure tannique équilibrée, grâce à un climat méditerranéen généreux en soleil et des sols variés allant du galet roulé au sable. Le domaine, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation prestigieuse dans le monde viticole, renforçant l'excellence de cette cuvée.

Pour magnifier ce vin, optez pour des alliances culinaires sophistiquées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues révéleront ses arômes gourmands de fruits noirs et d'épices. Pour une approche plus locale, un cassoulet méridional ou une daube provençale sauront parfaitement s'harmoniser avec ses notes de garrigue et son corps généreux. Ces plats enchanteront le palais en soulignant la profondeur et la complexité de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe rubis intense, admirez son éclat. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les senteurs de fruits mûrs, d'épices et de cuir. Enfin, en bouche, délectez-vous de sa texture soyeuse, de son équilibre entre acidité et tanins fondus, qui prolongera le plaisir au-delà de la dégustation.