Vin Châteauneuf-du-pape Dan & Fred - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 du Château Dan & Fred est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses vins puissants et élégants. Ce millésime 2017, bien structuré, incarne l'essence de sa région avec un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, provenant de vignobles bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et de sols pierreux composés de galets roulés. Le terroir exceptionnel apporte robustesse et complexité, tandis que les techniques traditionnelles de vinification et l'élevage minutieux en fût révèlent des arômes riches de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Château Dan & Fred, avec son histoire ancrée au cœur de l'appellation, jouit d'une réputation solide pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet. Les saveurs généreuses et épicées de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et poivrées du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, un Civet de Sanglier du Rhône ou des fromages comme le Banon apporteront une complémentarité idéale.

Lors de la dégustation du Château Dan & Fred 2017, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses bouquet complexes. Commencez par apprécier la teinte profonde et rubis du vin, puis humez ses nuances de fruits mûrs et d'épices avant de découvrir en bouche ses tanins veloutés et sa finale longue et harmonieuse.