Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 2017

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 est un vin rouge d'exception, provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Cette cuvée est élaborée avec un assemblage de plusieurs cépages typiques de l'appellation, notamment Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, qui lui confèrent une profondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2017 se distingue par une excellente maturité des raisins, favorisée par un climat chaud et sec, combiné aux sols caillouteux et argilo-calcaires caractéristiques de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en foudres de chêne, permettent de révéler tout le potentiel de ce terroir unique. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour ses conditions climatologiques idéales, avec un ensoleillement généreux et des vents du Mistral qui assainissent les vignes, contribuant à la concentration et à la complexité des arômes. Le Château de Beaucastel jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, étant l'un des domaines les plus respectés et reconnus de l'appellation.

Pour sublimer les arômes riches et puissants de ce Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017, privilégiez des plats robustes et savoureux. Les viandes rouges grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un gigot de mouton rôti, se marieront à merveille avec les notes épicées et fruitées de ce vin. Les plats de gibier, comme un civet de sanglier ou un canard aux cerises, trouveront également un excellent partenaire en bouche. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez une daube provençale ou une ratatouille généreusement épicée, qui révéleront les nuances du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant la robe d'un rouge profond aux reflets grenat. Prenez ensuite un moment pour inhaler les arômes, découvrant des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de cuir et d'herbes du maquis. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa structure tannique fine et ses saveurs riches et persistantes. N'hésitez pas à carafer le vin au moins une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute leur complexité.