Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Ogier - Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Clos de l'Oratoire des Papes 2016 du Domaine Ogier est un vin rouge d'exception originaire de la Vallée du Rhône, en particulier de la région méridionale. Ce vin, issu d'un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre, se distingue par sa richesse et sa complexité, magnifiées par le millésime 2016 qui fut exceptionnellement bon en terme de conditions climatiques. Le terroir unique de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, allié aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin ses arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et son sol diversifié, permet aux vins de cette région d'exprimer une grande diversité et une richesse aromatique unique. Le Domaine Ogier, reconnu pour sa recherche de l'excellence, porte un héritage historique en Châteauneuf-du-Pape, avec une réputation bâtie sur l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui sauront souligner ses arômes puissants : un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet bien riche. Les plats à base de champignons et de truffes offrent une harmonie parfaite, mettant en valeur les notes terreuses du vin. Les plats régionaux comme la daube provençale ou une ratatouille accompagneront parfaitement ce vin, en soulignant ses nuances épicées et florales.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de prendre une première gorgée. Laissez le vin éveiller vos papilles par ses saveurs complexes et harmonieuses, en portant une attention particulière à sa longueur en bouche. Savourez ces instants de découverte avec patience et émerveillement.