Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio - Châteauneuf-du-Pape Cuvée de mon Aïeul - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée de mon Aïeul 2016 du Domaine Pierre Usseglio est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Grenache, réputé pour sa richesse aromatique et sa capacité à capturer l'essence du terroir. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, des qualités accentuées par le terroir unique de galets roulés et de sols argilo-calcaires de Châteauneuf-du-Pape. Le climat méditerranéen, chaud et sec, permet la concentration des arômes et une belle tenue en bouche. Le Domaine Pierre Usseglio, avec son histoire remontant à 1948, est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'accompagner de plats robustes comme une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Ces mets accentueront les notes riches et fruitées du vin tout en créant un équilibre harmonieux. Un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, plats typiques de la région, s'accorderaient également parfaitement avec la profondeur aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toutes ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, admirez ensuite le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices, avant de savourer sa texture onctueuse et ses tannins soyeux lors du passage en bouche. En suivant ces étapes, vous profiterez de toutes les subtilités de ce grand vin.