Vin Châteauneuf-du-pape Pierre Henri Morel - Lieu-dit Pignan - 2016

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Lieu-dit Pignan" 2016 de Pierre Henri Morel est un exemple typique de la richesse et de la complexité des vins produits dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est issu d'un assemblage traditionnel de cépages grenache, syrah et mourvèdre, cultivés sur les sols caillouteux et bien drainés de l'appellation. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec assurant une maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification rigoureuses de Pierre Henri Morel, un domaine respecté pour son héritage et son engagement envers la qualité, accentuent les arômes intenses et la texture veloutée de ce vin. Le climat méditerranéen, avec ses jours ensoleillés et ses nuits fraîches, confère au vin une belle concentration aromatique, tandis que les influences culturelles et historiques de la région enrichissent son caractère.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui saura sublimer ses tannins puissants et sa structure élégante. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, se marieront merveilleusement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un comté mature, viendront également enchanter vos papilles aux côtés de ce vin somptueux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température située entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer pleinement et de révéler toute la complexité du millésime. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante puis humez les arômes généreux de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, laissez-vous porter par sa texture soyeuse et ses tannins fondus offrant une finale longue et harmonieuse.