Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2010

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2010 “Cuvée La Crau” du Domaine Vieux Télégraphe est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages typiques tels que le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime révèle une complexité exceptionnelle, résultant d'un terroir de galets roulés sous un climat méditerranéen marqué par le mistral. La vinification soignée et l'élevage prolongé en foudre confèrent à ce vin une structure robuste et une longue garde. Le Domaine Vieux Télégraphe, avec son histoire centenaire et sa renommée internationale, incarne parfaitement l'excellence de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer les arômes profonds et épicés de ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats à base de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou, pour une expérience plus locale, une daube provençale, se marient également à merveille. En associant ces mets, vous créerez une harmonie riche en saveurs qui mettra en valeur la puissance et l'élégance du vin.

La dégustation optimale de ce vin s'effectue à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'aérer. Lors de la découverte, observez sa robe grenat intense, puis plongez dans son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa richesse, sa profondeur et ses tanins soyeux. Laissez-vous porter par la palette aromatique et la persistance en finale pour une expérience sensorielle complète.