Vin Châteauneuf-du-pape Château La Font Du Loup - Le Puy Rolland Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château La Font Du Loup est fier de présenter sa Cuvée Le Puy Rolland Vieilles Vignes 2018, un Châteauneuf-du-Pape rouge provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin prestigieux est issu de vieilles vignes donnant des raisins concentrés, caractéristiques du terroir riche en galets roulés qui reflètent la chaleur du soleil sur les vignes, favorisant la maturation optimale des cépages typiques tels que le Grenache. Le millésime 2018 offre un vin équilibré avec des tannins élégants et une belle complexité aromatique. Le Domaine, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour sa production de vins respectant les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour valoriser le potentiel du terroir unique de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui rehausseront la structure tannique et les arômes épicés du vin. Pour une expérience régionale enrichissante, mariez-le avec une daube provençale, dont les saveurs profondes et aromatiques compléteront élégamment la richesse du vin. Les plats à base de champignons ou un plateau de fromages affinés, tels que le Reblochon ou le Comté, constituent également d'excellents choix d'accompagnement.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets grenats. Au nez, savourez la complexité des arômes de fruits rouges, de garrigue, et de poivre noir. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la longue finale. Ce vin gagne à être dégusté lentement pour saisir toutes ses nuances.