Vin Châteauneuf-du-pape Clos de l'Oratoire des Papes - Blanc - 2011

Avis Viniou

Le Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2011 est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, issu d'un assemblage de cépages typiques de la région. La cuvée 2011, élaborée principalement à partir de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette, vieillit en fûts de chêne et en cuves pour révéler une belle complexité aromatique et une texture riche. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses sols de galets roulés, son climat méditerranéen ensoleillé et ses influences des mistrals, apporte une minéralité et une fraîcheur unique à ce vin. Le Clos de l'Oratoire des Papes est un domaine historique, connu pour ses vins d'exception qui allient tradition et excellence.

Pour harmoniser au mieux les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2011, il est idéal de l'accompagner de plats raffinés tels qu’un risotto aux asperges, un filet de sole meunière ou une volaille truffée. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques et les langoustines, sublimeront également sa minéralité et ses notes florales. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une bouillabaisse sauront mettre en valeur les arômes caractéristiques de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour détecter des notes de fleurs blanches, de pêche et d’agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, marquées par une belle acidité et des notes subtiles de miel et d’amandes grillées.