Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - Alexis Establet - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Alexis Establet 2019 du Domaine Grand Tinel est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin se distingue par l'assemblage typique de cépages rhodaniens, bien que le domaine ne précise ici que le nom de la cuvée, souvent dominée par le Grenache. Le millésime 2019 fut marqué par un climat idéal, favorisant une belle concentration et une maturité optimale des raisins. La région offre un terroir varié de galets roulés et de sables, conférant au vin puissance et complexité. Le climat méditerranéen ensoleillé, souvent agrémenté par le mistral, préserve la pureté des arômes. Le Domaine Grand Tinel, réputé pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes traditionnelles, s'inscrit dans une histoire riche de plusieurs générations de vignerons dédiés à l'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes de Provence. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet de Castelnaudary s’accorderont parfaitement avec ce Châteauneuf-du-Pape. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou une ratatouille légèrement pimentée sont tout aussi recommandés, mariant les saveurs locales à celles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et sa couleur grenat intense. Humez ensuite pour identifier les arômes de fruits noirs, de réglisse et de cacao. En bouche, notez sa structure soyeuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Ce vin, à la fois puissant et harmonieux, saura sublimer vos repas et offrir une expérience sensorielle complète.