Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Gardine - Cuvée des Générations Gaston Philippe - 2017

Avis Viniou

Le Château de la Gardine, niché au cœur de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, nous propose ici un vin exceptionnel avec sa cuvée des Générations Gaston Philippe 2017. Ce vin rouge, issu de la Vallée du Rhône méridionale, brille par une complexité et une profondeur caractéristiques. Assemblage typique de la région, il conjugue harmonieusement Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, mettant en avant le meilleur de chaque cépage. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, confère à ce vin une grande concentration aromatique et des tanins soyeux. Le terroir unique, combinant galets roulés, sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, ajoute une dimension minérale et une richesse incroyable à ce vin. Le Château de la Gardine, avec son histoire familiale et sa réputation établie, est un ambassadeur indiscutable de cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, je vous suggère des plats aux notes intenses et bien structurées comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de sanglier. Les plats aux saveurs méditerranéennes, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, s'accorderont merveilleusement aux arômes épicés et fruités du vin. N’hésitez pas à explorer des fromages affinés tels que le Roquefort qui mettront en valeur la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale de votre Châteauneuf-du-Pape 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps de l’observer, sa robe profonde et brillante témoigne de sa jeunesse et de sa richesse. Au nez, dégustez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de garrigue, suivis de notes épicées. En bouche, la première gorgée révélera sa structure ample et ses tanins soyeux. Laissez-le respirer environ une heure avant la dégustation pour que ses arômes se déploient pleinement. Profitez ensuite de chaque gorgée, en savourant la complexité et la longueur en bouche, garanties par ce grand cru de la Vallée du Rhône.