Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Mordorée - La Reine Des Bois - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Reine Des Bois" 2020 du Domaine de la Mordorée est une expression élégante de l'appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale, où la diversité des terroirs et un climat provençal idéal font naître des vins puissants et complexes. La cuvée se compose généralement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui harmonisent richesse, fruité et structure tannique. Le millésime 2020 se caractérise par une belle concentration et des arômes de fruits noirs, mêlés à des épices et des notes de garrigue typiques de cette région ensoleillée. Installée sur des sols variés de galets roulés et d'argile, Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'une histoire viticole prestigieuse. Le Domaine de la Mordorée, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, perpétue cette tradition d'excellence.

Pour sublimer ce vin exceptionnel, un agneau rôti aux herbes de Provence sera un mariage parfait, révélant les notes épicées et herbacées du vin. Des plats de gibier, comme un civet de lièvre, accentueront également sa structure et sa profondeur aromatique. Pour une expérience authentique, optez pour un cassoulet ou une daube provençale qui compléteront les nuances robustes et charnues de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et son éclat rubis, puis humez ses parfums intenses de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, et laissez-vous envelopper par sa finale persistante et savoureuse.