Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine Juliette Avril est un vin rouge issu d’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime promet d'allier puissance et élégance, typique de la région, avec un assemblage généralement dominé par le Grenache, enrichi souvent par la Syrah et le Mourvèdre. La région bénéficie d’un terroir exceptionnel avec son célèbre sol galets roulés qui contribuent à l'élaboration de vins généreux et complexes. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses vents de mistral, favorise des vendanges de grande qualité. Le Domaine Juliette Avril, avec son histoire riche et sa réputation bâtie sur une tradition familiale, est reconnu pour produire des vins d'excellence.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, des plats copieux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues seraient des choix parfaits. Les fromages affinés tels qu’un Roquefort, ainsi que des plats régionaux tels que la daube provençale, mettent en avant sa richesse et sa structure tannique. Ces accords souligneront ses arômes de fruits noirs, d’épices et d’herbes de garrigue.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Commencez par l’observer, en appréciant sa robe pourpre dense et profonde. Puis, humez-le doucement pour découvrir des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, et de poivre. Enfin, en bouche, sa texture veloutée et ses tanins soyeux seront de véritables plaisirs à savourer. Laissez-le s'aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique.
