Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 du Château de Beaucastel est une merveille issue des terroirs prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse, grâce à un assemblage typique de cépages locaux tels que la Clairette, la Roussanne, le Grenache Blanc et le Bourboulenc. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse. Le terroir unique de galets roulés, combiné aux méthodes de culture biodynamiques du château, confère à ce vin une texture soyeuse et une minéralité impressionnante. La région elle-même bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des sols variés qui apportent une profondeur unique. Le Château de Beaucastel, avec son histoire remontant aux années 1500, est renommé pour sa tradition et son innovation, fournissant régulièrement des vins d'une élégance reconnue mondialement.
Pour sublimer ce vin, des plats tels que des volailles en sauce à la crème, un risotto aux champignons ou du poisson blanc grillé seront des compagnons parfaits. Les mets à base de truffe accentuent également ses arômes délicats. Pour un accord régional, une bouillabaisse traditionnelle est une belle option, enrichissant le dialogue entre les saveurs provençales et celles du vin.
Pour la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par examiner sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes expressifs de fruits à chair blanche, de fleurs d'acacia et de notes de miel en approchant le verre de votre nez. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa longueur persistante, caractéristiques de son terroir d'exception. Laissez-le évoluer dans le verre pour apprécier toute sa complexité aromatique.
