Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2021

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel est une référence prestigieuse de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, célèbre pour ses vins élégants et complexes. Le millésime 2021 du vin blanc de ce château se distingue par son assemblage unique et ses cépages locaux qui restent secrets afin de cultiver une aura d'exclusivité. Ce vin est marqué par les sols riches en galets roulés de la région méridionale du Rhône, ainsi que par un climat méditerranéen qui lui confère des arômes fruités et floraux avec une excellente fraîcheur. Le Château de Beaucastel, avec son histoire remontant au XVIe siècle, est reconnu pour sa vinification respectueuse et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez des plats délicats mais savoureux. Un poisson en sauce blanche, tel qu'un loup de mer au fenouil, mettra en valeur sa minéralité et ses notes florales. D'autres choix, comme une volaille aux truffes ou un plateau de fromages affinés, formeront un mariage parfait avec ses arômes subtils. Pour une touche régionale, des tripes à la provençale ou des légumes grillés à l'huile d'olive compléteront admirablement sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Commencez par bien observer sa robe brillante et dorée, puis humez délicatement pour découvrir ses arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale vive et harmonieuse. Ce vin se prêtera à une aération légère pour laisser s'épanouir toute sa richesse aromatique.