Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Jérôme Gradassi - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2023 du Domaine Jérôme Gradassi est une véritable expression de l'élégance et de la complexité que l'on retrouve dans les grands vins de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le blend spécifique ne soit pas précisé, les cépages traditionnels tels que la Roussanne, la Grenache Blanc ou la Clairette sont souvent à l'honneur, apportant des arômes floraux et fruités agrémentés d'une belle minéralité. Le millésime 2023, grâce à un climat généralement chaud et ensoleillé, devrait offrir un vin à la fois opulent et équilibré, avec une structure raffinée, le tout appuyé par les galets roulés du terroir de la région, favorisant la maturation optimale des grappes. Le domaine Jérôme Gradassi, un établissement au riche héritage, est renommé pour sa production artisanale et son respect du terroir, utilisant des techniques traditionnelles de vinification qui mettent en valeur la pureté et l'intensité du vin.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, considérez des plats comme un filet de poisson grillé ou un risotto aux asperges, qui mettront en valeur les notes subtiles de fruits et de fleurs du vin. Des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou une tarte aux légumes de Provence, avec leurs saveurs méditerranéennes, souligneront à merveille les caractéristiques distinctives de ce vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa complexité, avec une finale longue et élégante. Buvez-le de préférence dans un verre à vin blanc afin de concentrer les arômes et enrichir l'expérience de dégustation.