Vin Châteauneuf-du-pape Château des Fines Roches - 2013

Avis Viniou

Le Château des Fines Roches 2013 est un Châteauneuf-du-Pape d'exception, niché au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge illustre l'excellence de son appellation, souvent élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Le millésime 2013, marqué par une maturité équilibrée, reflète le terroir unique de galets roulés et de sols argilo-calcaires ensoleillés. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, assurant la préservation des arômes. Le climat méditerranéen et les influences culturelles robustes façonnent ce vin puissant mais élégant. Le Château des Fines Roches bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation bien établie pour ses vins de classe mondiale.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, envisagez des plats savoureux et riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois accompagneront à merveille les tanins souples et les épices de ce Châteauneuf-du-Pape. Ces choix culinaires mettent en valeur les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue présents dans le vin, tout en apportant une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer ce millésime et libérer ses arômes complexes. Laissez-vous enseigner par la robe rubis profond, avant de lever le verre pour sentir les parfums de fruits mûrs, de garrigue et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la richesse aromatique, la structure des tanins et la longueur en finale élégante. Chaque gorgée révèle la profondeur et l'authenticité de ce vin remarquable.