Vin Châteauneuf-du-pape Clos Roquète - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape du Clos Roquète 2021 est un vin rouge en provenance de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce millésime témoigne d'une belle richesse aromatique, souvent dominée par des cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé ici. La région bénéficie d'un terroir unique, avec des galets roulés et un climat méditerranéen, qui confèrent au vin une structure et une complexité remarquables. Le domaine Clos Roquète jouit d'une réputation historique pour la production de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats consistants et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Des fromages affinés comme un Beaufort ou un Comté apporteront également une belle harmonie. Pour un accord régional, une ratatouille ou une gardiane de taureau mettront en valeur les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe, souvent d'un pourpre profond, avant de sentir son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes tertiaires. En bouche, appréciez la texture ronde et les tanins fondus. Prenez le temps de laisser évoluer les saveurs au palais pour une expérience de dégustation complète.