Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région :
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 du domaine Clos Roquète est un vin élégant et raffiné en provenance de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins complexes et puissants. Ce blanc est typiquement issu d’un assemblage de cépages tels que la Clairette, le Grenache Blanc, et la Roussanne. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité, offrant des arômes subtils de fruits à noyau, de fleurs blanches et des nuances minérales. Le terroir riche en galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure remarquable et une longévité appréciable. La région bénéficie d’un climat méditerranéen favorable et d’un sol varié qui renforcent la qualité et la complexité des vins produits. Le domaine Clos Roquète, reconnu pour son histoire et sa réputation, continue de produire des vins d'exception, respectant les traditions viticoles de la région tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque millésime.
Suggestions d'Accords Mets-Vins :
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 se marie à merveille avec des plats raffinés. Pour une harmonie parfaite, optez pour des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre blanc, ou un homard grillé aux herbes. Les viandes blanches comme un poulet rôti aux truffes ou une blanquette de veau sublimeront également ses arômes riches. Pour un accord régional, servez-le avec une bouillabaisse provençale ou une brandade de morue. Les fromages affinés, tels qu’un Comté ou un Beaufort, feront ressortir ses nuances subtiles et équilibrées.
Conseils de Dégustation :
Servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 12-14°C pour pleinement apprécier sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, portez le verre à votre nez et humez les arômes complexes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de minéraux. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et la longueur de ce vin, qui impressionne par sa richesse et sa fraîcheur. Pour le vieillissement, voici les phases :
L’apogée de ce vin est prévue pour 2030, moment où il révélera toute sa complexité et sa sophistication.
