Vin Châteauneuf-du-pape Clos des Papes - tradition - 2017

Avis Viniou

Le Clos des Papes, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2017, Cuvée Tradition, est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel souvent dominé par le Grenache, complété par des cépages comme le Syrah et le Mourvèdre. Le terroir de galets roulés, typique de la région, associé à un climat méditerranéen, confère au vin une richesse aromatique et une structure tannique équilibrée. Le domaine Clos des Papes, renommé pour son histoire séculaire et sa réputation de produire des vins d'une grande complexité, incarne le savoir-faire vinicole de la région.

Pour sublimer le Clos des Papes 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale ou un fromage de chèvre affiné, s'harmoniseront également bien avec la complexité aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer une heure afin de développer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat aux reflets pourpres, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus en bouche. Avec ces conseils, chaque dégustation deviendra un moment unique.