Avis Viniou
Le Domaine de Cristia, niché au cœur de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône méridionale, est réputé pour ses vins blancs élégants. Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2023, bien qu'encore jeune, promet un bel avenir avec ses arômes floraux et fruités. Typiquement élaboré à partir de cépages tels que la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette, ce vin reflète parfaitement le terroir unique de la région, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen ensoleillé. Le Domaine de Cristia, avec son histoire riche et sa recherche d'authenticité, perpétue la tradition tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour sublimer chaque cuvée.
Pour sublimer ce vin, préférez des mets délicats tels qu'un filet de poisson grillé, un risotto aux asperges ou encore un fromage de chèvre affiné. Les plats régionaux comme la bouillabaisse ou une salade lyonnaise agrémenteront également ses arômes tout en respectant l'équilibre des saveurs. Ces accords permettront d’apprécier pleinement les nuances florales et la fraîcheur du vin, offrant une réelle harmonie gustative.
Pour la dégustation, servez votre Châteauneuf-du-Pape blanc autour de 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis sentez pour identifier les notes florales et fruitées. En bouche, goûtez les différentes saveurs, en vous attardant sur la texture et la longueur en bouche. Laissez le vin respirer un peu pour qu’il dévoile toutes ses subtilités.
