Vin Châteauneuf-du-pape Les terres blanches - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du domaine Les Terres Blanches est un vin rouge élégant et complexe, typique d'une appellation renommée dans le monde entier. Située dans la Vallée du Rhône méridionale, cette région est connue pour sa diversité de cépages, avec une prédominance de Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre, qui apportent structure et profondeur au vin. Le millésime 2020 offre une richesse aromatique amplifiée par des conditions climatiques optimales qui favorisent une parfaite maturité des raisins. Le terroir unique composé de galets roulés et d'argiles rouges confère au vin une complexité et une profondeur caractéristiques. Le Château Les Terres Blanches, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire en vinification, alliant tradition et innovation pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, orientez-vous vers des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues rehausseront ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés tels qu'un Brie truffé ou un Comté complètent parfaitement sa complexité. Pour un accord régional, optez pour un civet de sanglier aux champignons, qui rend hommage aux saveurs provençales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets violacés. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Pour révéler toute sa palette aromatique, laissez-le s'ouvrir en carafe une heure avant la dégustation.