Vin Châteauneuf-du-pape Arnoux et fils - Le vieux clocher - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Le Vieux Clocher 2017 du Château Arnoux et Fils est un vin rouge d'exception de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, un terroir réputé pour ses vins robustes et complexes. Situé dans la vallée du Rhône méridionale, ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2017 se caractérise par une richesse aromatique notable, grâce à un été chaud qui a favorisé la concentration des fruits. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, conférant au vin puissance et complexité. Le domaine Arnoux et Fils, avec son histoire séculaire, est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou un magret de canard aux figues. Des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Pont-l'Évêque, rehausseront également ses nuances épicées et fruitées. Pour un accord local parfait, optez pour une daube provençale, mariage idéal avec la profondeur du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, révélatrice de son évolution. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa texture ronde et ses tanins soyeux qui s'épanouissent avec une finale persistante. Utilisez un verre à vin rouge ample pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement, et servez-le après une légère aération d'une heure afin de révéler toutes ses subtilités.