Avis Viniou
Le Château Fargueirol propose une Cuvée Vieux Chemin 2020 remarquable, issue de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est réputé pour sa complexité, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant des maturations parfaites. Le terroir de galets roulés et d'argile confère aux vins une structure riche et une élégance aromatique. La région est connue pour son climat méditerranéen, ses sols variés et son patrimoine viticole ancien. Château Fargueirol possède une longue histoire de viticulture, reconnue pour sa tradition et son savoir-faire.
Pour sublimer la Cuvée Vieux Chemin, pensez à des plats généreux et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux mettront en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Des accords avec des plats régionaux tels que la daube provençale ou une gardiane de taureau seront également harmonieux, accentuant la profondeur des saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C. Observez sa couleur rouge profonde aux reflets grenat, puis appréciez son bouquet intense de fruits noirs, d'épices et de notes grillées. En bouche, goûtez à sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa longueur exceptionnelle. Laissez le vin aérer quelques heures avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique.
