Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2010

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2010, Cuvée La Reine des Bois du Domaine La Mordorée, est un vin exceptionnel. Issu d'un assemblage typique de l'appellation, il associe les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2010 se distingue par sa maturité et son potentiel de garde. La robe pourpre foncée annonce des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse, avec des notes de garrigue et de poivre noir. En bouche, la structure est impressionnante, les tannins sont soyeux et bien intégrés, offrant une fin de bouche persistante et complexe.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que par le mistral, qui aère la vigne et limite les maladies. Les sols, composés de galets roulés, emmagasinent la chaleur du jour pour la diffuser la nuit, aidant ainsi à la maturation des raisins. L'histoire de la région remonte au XIVe siècle, quand les papes choisissaient ce terroir pour produire leur vin préféré, contribuant ainsi à sa renommée.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Des plats régionaux comme le daube provençale s'harmoniseront également avec les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il est judicieux de le carafer une heure à l'avance pour libérer tous ses arômes et apprécier la complexité de ce grand vin de la Vallée du Rhône.