Vin Châteauneuf-du-pape Grafe Lecocq - Grande Cuvée du 140ème Anniversaire - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grande Cuvée du 140ème Anniversaire 2019 du Château Grafe Lecocq est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin célèbre l'héritage de la région avec un assemblage soigneusement élaboré de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les mistrals, et de sols variés allant des galets roulés aux sables. Le domaine Grafe Lecocq, avec son histoire riche et traditionnelle, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, respectant à la fois les méthodes ancestrales et les techniques modernes afin d'améliorer la complexité et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur la profondeur de ses arômes. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, rôties avec des herbes provençales, font des accords parfaits. Les plats en sauce, tels qu'un canard à l'orange ou un gibier mijoté, sublimeront également ses saveurs. Pour une touche régionale, le traditionnel daube de bœuf provençal ou un plateau de fromages affinés, comme le Reblochon ou le Roquefort, se marieront à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure à l'avance pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avec des reflets pourpres, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, savourant sa longueur persistante.