Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2009

Avis Viniou

Le Domaine La Mordorée, avec sa Cuvée La Reine des Bois, nous offre un superbe Châteauneuf-du-Pape rouge 2009. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que la maison La Mordorée ne détaille pas le pourcentage exact de chaque cépage dans cette cuvée. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité extraordinaire dans la Vallée du Rhône, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Ces vins sont marqués par une forte concentration et des tanins soyeux dus à une saison viticole particulièrement ensoleillée.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, où se niche l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le fameux "Mistral", un vent du nord, souffle régulièrement, assurant une excellente santé des vignes en chassant l'humidité. Les sols sont variés, avec une prédominance des fameux "galets roulés", qui emmagasinent la chaleur du jour pour la redistribuer durant la nuit, aidant ainsi à la maturation des raisins.

Pour associer ce vin complexe et charpenté à des mets, rien de tel que des plats généreux. Vous pouvez l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, d'un canard aux cerises, ou encore d'un cassoulet. Pour un mariage régional, pensez à une daube provençale dont les arômes se marieront à merveille avec le fruité et l'épice du vin.

Pour le saisir à son meilleur, dégustez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, idéalement après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une belle expérience où les notes de fruits noirs et de garrigue se déploieront avec élégance et puissance.